Bijna de helft van de ondervraagden gooit eten weg ‘omdat het er niet lekker meer uit ziet’.

Belgische vuilbakken hebben dus niet te klagen. Ze worden goed gevoed met etensresten, brood, fijne vleeswaren, groenten en fruit.
Gooit u wel eens eten weg? Dan bent u niet de enige. Uit een onderzoek van het verpakkingsbedrijf Toppits blijkt namelijk dat elk Belgisch gezin maandelijks meer dan 8 kilo eten weggooit, goed voor een totaal van 34,7 miljoen kilo per maand. Maar liefst één tiende van het aangekochte eten wordt niet opgegeten. Dat blijkt uit een onderzoek van Toppits, een bedrijf gespecialiseerd in het verpakken en bewaren van voedsel.
Bij 60% van de Belgen verdwijnen etenresten regelmatig in de vuilbak. Bijna 400 gram etensresten verdwijnt elke week in de vuilbak of biobak. Bij jonge dertigers en veertigers ligt dit cijfer nog hoger. Daar gooit 8 op de 10 etensresten weg. Vooral vrouwen, Vlamingen en Brusselaars kieperen eten in de vuilbak.
De helft van de Belgen gooit ook regelmatig brood weg. Elke week belandt bijna een half brood per gezin in de vuilbak. Ook restjes charcuterie zijn populair onder de weggooiers. Maar liefst 20% van de aangekochte hoeveelheid wordt nooit opgegeten. Ook yoghurt en kaas behoren tot de groep van levensmiddelen die snel richting vuilbak verdwijnen. Voor elke 10 plakken kaas, wordt 1,5 plak weggegooid. Van elke vijf potjes yoghurt, belandt er ééntje in de vuilbak.
“Omdat het er niet lekker meer uit ziet”. Dat antwoordt 47% van de ondervraagden op de vraag waarom ze eten in de vuilbak kieperen. Vooral vrouwen blijken veel belang te hechten aan het ‘visuele aspect’. Voor wie nog moest twijfelen aan de culturele verschillen tussen noord en zuid: Vlamingen zijn veel kieskeuriger dan Brusselaars of Walen. 54% van de Vlamingen gooit eten weg als het er niet smakelijk meer uitziet, in tegenstelling tot 30% Brusselaars en 41% Walen. “Ik heb er geen zin meer in”, “het smaakt niet meer” of gewoonweg “te veel gekocht of klaargemaakt” zijn anderen redenen voor het weggooien.
Zo’n 35% van de Belgen maakt meteen na het eten komaf met etensresten. Om en bij de 30% laat het eten enkele dagen in de koelkast staan om het vervolgens dan toch nog weg te gooien. Een kleine 20% wacht tot het echt bedorven is.
Toppits benadrukt dat het even makkelijk is voedsel te bewaren dan het weg te gooien. Een brood zou tot 1 maand lekker en vers blijven als je het in de diepvries stopt. Het ontdooien in de microgolfoven van de sneetjes brood duurt bovendien maar 1 minuutje. Ook fijne vleeswaren en kaas kunnen eenvoudig en zonder smaakbederf bewaard worden in de koelkast. Als u groenten, vlees, vis of etensresten langer dan enkele dagen wil bewaren, stop ze dan in de diepvries. Groenten die u langer dan enkele weken wil bewaren, dompelt u voor het invriezen even in kokend water. Zo kunt u ze tot 12 maanden vers houden.
En als het eten echt niet meer de vreten is, bedenk dan dat u het nog altijd aan de kippen of huisdieren kan geven.